Suplementy i odżywki z pektyną jabłkowo-cytrusową

Pektyna jabłkowo-cytrusowa (Pectin apple and citrus) - substancja naturalna stanowiąca mieszaninę polisacharydów, pozyskiwana z owoców jabłek i skórek cytrusów. W środowisku kwaśnym wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zlepiania i zagęszczania cieczy. Zaliczana do rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego. W suplementach diety stosowana do zagęszczania odżywek w płynie, w przemyśle spożywczym do zagęszczania dżemów.