Przepis na białkowe pączki z masłem orzechowym

Pączki najczęściej kojarzą się z prawdziwą bombą kaloryczną, masą tłuszczu i cukru. Choć z pewnością mają szerokie grono amatorów, to jednak spożywanie ich spożywanie z pewnością nie należy do podstawowych zaleceń dietetyków. Ale za to wprowadzając pewne modyfikacje można z posiłku niezbyt zdrowego stworzyć smaczny deser, który stanie się Twoim absolutnym nr 1!

Składniki:

• 25g izolatu białka serwatki o smaku waniliowym, np. BioTech Iso Whey Zero
  
• 25g mąki z orzechów arachidowych, np. FA Nutrition Peanut Powder
  
• 2 łyżki odtłuszczonej mąki kokosowej, np. OstroVit
  
• 2 łyżki stewii, np. Swanson Stevia Extract
  
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka masła orzechowego, np. NutVit 100% Peanut Butter Smooth
  
• 2 białka jaja,
• 1/4 łyżeczki soli (opcjonalnie).

Składniki kremu:

• 25g mąki z orzechów arachidowych,
• 3 łyżki wody,
• 2 łyżeczki masła orzechowego,
• 1 łyżeczka stewii,
• opcjonalnie: dżem/sos owocowy pozbawiony kalorii, np. 4+ Nutrition Syrop Zero+, dżemy Walden Farms

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza.
2. Połącz ze sobą wszystkie sypkie składniki delikatnie mieszając je w dużej misce.
3. Dodaj je do masy uzyskanej z połączenia masła orzechowego i białek jaja. Po wymieszaniu wszystkich produktów powinieneś uzyskać formę gęstego ciasta.
   
4. Formę do wypieku pączków spryskaj delikatnie tłuszczem (możesz wykorzystać do tego olej w sprayu).
5. Uzyskane ciasto przełóż do specjalnego rękawa cukierniczego służącego do nakładania kremów (jeżeli nim nie dysponujesz, to możesz wykorzystać do tego celu szczelną, zamykaną torebkę do żywności, którą napełnij ciastem, a po zamknięciu utnij jeden z końców).
6. Przy użyciu rękawa delikatnie przełóż masę do formy do wypieków.
7. Piecz przez 8-12 minut.
8. Gdy pączki już ostygną przygotuj krem orzechowy łącząc ze sobą mąkę orzechową, wodę, masło orzechowe i słodzik.
9. Nałóż krem na wystudzone pączki. Jeżeli lubisz, to możesz je jeszcze polać owocowym syropem lub posmarować pozbawionym kalorii dżemem.

Wielkość porcji: 1 pączek

Ilość porcji uzyskanych z przepisu: 3

WARTOŚĆ ODŻYWCZA JEDNEGO PĄCZKA BIAŁKOWEGO

Wartość energetyczna	ok.237 kcal
Zawartość tłuszczu	ok. 15g
Zawartość węglowodanów	ok. 5g
Zawartość białka	ok. 17g

Zwracamy jednak uwagę, że podane wartości  mogą się różnić w zależności od rodzaju użytych składników, np. odżywki białkowej, czy też masła orzechowego.

Nie pozostaje nam zatem nic innego niż życzyć SMACZNEGO!

Piątek, 9 września 2016