Co zrobić z białkami? 4 fit przepisy - nie tylko na Wielkanoc!

Co zrobić z białkami? 4 fit przepisy - nie tylko na Wielkanoc!
Przepisy 2 kwietnia 2021, Redakcja Bcaa

Co zrobić z białkami jaj? Często zostają po żółtkach, choć możemy kupić je również w gotowej formie płynnej. Poznaj nasze pomysły na wykorzystanie ich w fit potrawach i ciesz się wartościowymi posiłkami. Do wykorzystania nie tylko na Wielkanoc!

Majonez na białkach jaj

Kto nie lubi majonezu? Niestety żółtka podbijają jego wartość kaloryczną, przez co wiele osób rezygnuje z tego pysznego dodatku do potraw. Poznaj jednak szybki i skuteczny sposób na zrobienie go w wersji fit, na samych białkach!

{{prev2_14232:link}} Trec Liquid Egg Whites - płynne białko jaj

Składniki:

  • 3 białka lub 90ml płynnego białka jaj,
  • 250ml oleju roślinnego,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka musztardy (najlepiej łagodnej),
  • szczypta pieprzu i soli,
  • opcjonalnie: ulubione zioła.

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie ubij 3 białka mikserem na niskich obrotach z dodatkiem soku z cytryny, musztardy, a także szczypty soli i pieprzu.
  2. Ciągle ubijając powoli dolewaj olej roślinny.
  3. Kiedy już wlejesz całość podkręć obroty miksera, aż majonez zacznie gęstnieć.
  4. Jeśli masz swoje ulubione zioła możesz je dodać na koniec.

Chrupiący chleb na białkach

Pyszny chleb z chrupiącą skórką to smak, który uwielbiamy. Jak go jednak zrobić szybko, pewnie i na samych białkach? Sprawdź ten skuteczny przepis na chleb.

Składniki:

  • 140g mąki,
  • 135ml płynnych białek jaj lub 5 białek jaj,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli i słodzika

{{prev2_14953:link}} Trec Liquid Egg Whites - zestaw

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki wymieszaj i gotową masę chlebową wylej do blaszki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
  2. Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i piecz do momentu aż chleb się zarumieni.

Białkowa rolada z farszem

Pyszne rolady można zrobić także w wersji fit! Nie muszą ociekać tłuszczem, a dodatek warzyw w połączeniu z chudym mięsem indyka to świetny pomysł na urozmaicenie menu, także wielkanocnego.

Składniki:

  • 7 białek jaj lub 210ml płynnego białka jaj,
  • 600g mięsa mielonego z indyka,
  • 100g mozzarelli
  • 1 średniej wielkości cebula,
  • 1 duża cukinia,
  • 1 mała czerwona papryka,
  • sos barbecue zero kalorii,
  • szczypta soli i pieprzu oraz ulubionych przypraw.

{{prev2_13390:link}} 6PAK Sos barbecue

Sposób przygotowania:

  1. Cukinię pokrój w cienkie plasterki, posól i odstaw na trochę, aby puściła sok.
  2. Ubij na sztywno pianę z białek.
  3. Odsącz nadmiar wody z cukinii i ułóż jej plasterki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia oraz zalej pianą białkową. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na ok. 15min. Zostaw do ostygnięcia.⁣
  5. Na patelni podduś pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Następnie dodaj mięso oraz ulubione przyprawy.
  6. Na przygotowaną wcześniej roladę nałóż farsz, polej sosem barbecue i posyp tartą mozarellą.
  7. Zwiń w rulon i piecz ok. 10-15min w 190°C.

Fit babka

Kto nie lubi babki, szczególnie w czasie świąt? Nie zawsze musi być kaloryczna, polana masą lukru i posypana kalorycznymi kandyzowanymi owocami. Poznaj przepis na babkę w wersji fit!

Składniki:

  • 5 jajek,
  • 1/2 szklanki ksylitolu,
  • 1,5 szklanki mąki kokosowej,
  • 4 łyżki gorącej wody,
  • 4 łyżki płatków migdałowych,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

{{prev2_12692:link}} Intenson Ksylitol

Sposób przygotowania:

  1. Do białek dodaj szczyptę soli oraz ksylitol i ubij na sztywną pianę.
  2. Żółtka wymieszaj z łyżką ksylitolu oraz wodą.
  3. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  4. Do przygotowanej masy dodaj delikatnie mieszając ubitą pianę z białek i płatki migdałów.
  5. Przelej do foremki i piecz w temperaturze 170°C przez ok. 40min.

Smacznego!


Tekst został oryginalnie opublikowany 02.04.2021r i zaktualizowany dn. 27.03.2024r. zgodnie z aktualną wiedzą.

Spis treści