5 sposobów na przygotowanie kurczaka

Dieta osób trenujących siłowo kojarzona jest z monotonnym żywieniem opartym na kurczaku z ryżem i warzywami. Sam ten stereotyp już na starcie potrafi zniechęcić wielu amatorów siłowni do podjęcia próby rozplanowania swojego jadłospisu i przestrzegania jego założeń. Okazuje się jednak, że menu niezbędne do naszego rozwoju w kształtowaniu sylwetki w żadnym wypadku nie powinno odbierać przyjemności z jedzenia, gdyż wszystko to zależne jest od naszej kreatywności w kuchni i chęci do przyrządzania potraw.

Oto kilka propozycji, które być może raz na zawsze odmienią Wasze podejście do diety i filetów z piersi kurczaka zawartych nawet w codziennym menu.

1. Grahamka z pastą z kurczaka i jajka

Składniki:

2x bułka grahamka (ok.65g jedna)
150g piersi z kurczaka
60g rzodkiewki
całe jajo kurze (ok.55g)
40g jogurtu naturalnego
bazylia
oregano
sól himalajska
mielona papryka chili
pieprz mielony

Sposób przygotowania:

W jednym garnuszku ugotuj jajko na twardo, a w drugim kurczaka z przyprawami i ziołami. Z jajka i kurczaka, dodając jogurt naturalny zrób przy pomocy blendera pastę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Bułkę posmaruj pastą i połóż na niej plastry rzodkiewki.

Czas przygotowania: 25minut

Kalorie: 608
Białka: 54g
Tłuszcze: 11g
Węglowodany: 70g

2. Kurczak z sosem chili-mango

Składniki:

150g piersi z kurczaka
250g mango
15g limonki
10g papryczki chili
łyżeczka oleju sezamowego
łyżeczka octu jabłkowego z dojrzałych jabłek
łyżeczka sosu sojowego jasnego
3g soli
niewielki ząbek czosnku
szczypta pieprzu czarnego mielonego
60g ryżu basmati
kolendra świeża

Sposób przygotowania:

Wymieszaj składniki marynaty – sos sojowy, olej sezamowy, sok z limonki, sól i pieprz. Pokrojone wzdłuż filety z kurczaka obtocz w marynacie i odstaw na 30 minut. Obierz mango i jego trzy ćwiartki przełóż do blendera. Dodaj czosnek, chili, ocet i zmiksuj. Pozostawioną ćwiartkę pokrój na drobne kawałki.

Mięso i mango grilluj na rozgrzanej patelni aż nabiorą rumianego koloru. Podawaj z ryżem basmati, polane z sosem chili-mango i posypane świeżą kolendrą.

Czas przygotowania: 45 minut

Kalorie: 565
Białka: 39g
Tłuszcze: 9g
Węglowodany: 80g

3. Pierś z kurczaka pieczona w słodkim rękawie

Składniki:

150g piersi z kurczaka
150g jabłka
70g kaszy bulgur
30g rodzynek
10g oleju rzepakowego, kokosowego lub oliwy z oliwek
sól himalajska
pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

Do rękawa do pieczenia włóż pokrojoną w szerokie paski pierś z kurczaka, plastry jabłka, rodzynki i olej. Przypraw i szczelnie zawiąż. Piecz w temperaturze 180 stopniu przez około 30 minut. Podawaj z kaszą.

Czas przygotowania: 10 minut + czas pieczenia i gotowania kaszy

Kalorie: 646
Białka: 42g
Tłuszcze: 14g
Węglowodany: 76g

4. Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Składniki:

150g polędwiczek z kurczaka
300g krojonych pomidorów z puszki (bez dodatku soli i cukru)
120g pieczarek
100g makaronu pełnoziarnistego penne, np. OstroVit Makaron Białkowy 500g
50g pora
30g sera mozzarella
jeden ząbek czosnku
łyżeczka oleju rzepakowego, kokosowego lub oliwy z oliwek
bazylia (najlepiej świeża)
pół szklanki wody
sól
pieprz mielony
5g oregano

Sposób przygotowania:

Pokrój pieczarki, pora i mięso, a czosnek przepuść przez praskę. Podsmaż i dopraw lekko solą i pieprzem.

Pomidory przelej do miseczki i dodaj do nich wodę i przyprawy. Do naczynia żaroodpornego wsyp surowy makaron, a następnie zalej go sosem pomidorowym (samym płynem bez pomidorów). Wsyp pomidory na patelnię z pieczarkami i mięsem. Wymieszaj.

Przełóż mięsny farsz do naczynia żaroodpornego i posyp startą mozzarellą. Zakryj naczynie bądź zawiń je folią aluminiową. Piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Pięć minut przed końcem zdejmij przykrycie z naczynia, by pozwolić przypiec się mozzarelli. Przed podaniem na talerzach posyp zapiekankę bazylią.

Czas przygotowania: 45 minut

Kalorie: 671
Białka: 59g
Tłuszcze: 15g
Węglowodany: 74g

5. Pierś z kurczaka w sezamie

Składniki:

150g piersi z kurczaka
400g batatów
10g sezamu
5g oleju rzepakowego, kokosowego lub oliwy z oliwek
3g słodkiej papryki mielonej
pieprz czarny mielony
sól
bezkaloryczny spray do smażenia

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do niego pokrojone w talarki bataty na spryskanej bezkalorycznym sprayem do smażenia folii aluminiowej. Piecz 30 minut.
Pierś dopraw przyprawami, a następnie obtocz w sezamie. Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i smaż kotleciki na złoty kolor z obu stron.

Czas przygotowania: 40 minut

Kalorie: 616
Białka: 5942g
Tłuszcze: 14g
Węglowodany: 70g

Do prezentowanych przepisów świetnie sprawdzą się oleje do smażenia:

Real Pharm Coconut Oil Refined 1000ml