Białko sojowe

Białka sojowe są świetnym źródłem białka dla wszystkich osób, u których wzrasta zapotrzebowanie na białko w diecie. Cechują się niższą wartością biologiczną od białek zwierzęcych, jednak z powodzeniem mogą być stosowane przez osoby, które z różnych względów białek zwierzęcych spożywać nie mogą.